Les ateliers de Pascal Guerreau

"Une boulangerie de grande qualité"

"Super bon, produits de qualité"

"Excellent pain au VRAI chocolat, excellent équilibre !"

"Excellente boulangerie de quartier!!! Tout es bon des croissants jusqu'aux madeleines... mention spéciale pour le pain également...en fin vous finirez par trouver votre bonheur :)"

"Cela faisait plus d’un an que je passais devant pour aller au boulot et j’ai fini par craquer : pourquoi ne pas y être allée plus tôt, voici la question! J’ai donc pris un peu de tout pour goûter et… mamma mia que c’est bon! Tout est très équilibré, sucré mais pas trop, bien chocolaté. Le flan, une tuerie, une madeleine de Proust. En parlant de madeleine, celle au chocolat au lait enrobée, un délice. La tablette de chocolat au pralin, à se damner. Les différents petits gâteaux, « crumble » en fait au chocolat noir bien intense et ceux au noisettes - sucré avec une pointe de sel qui donne cette touche en plus. Tout est dans l’harmonie des saveurs. Hâte de goûter le reste! (Et le côté boulangerie aussi!)"

"Découvert par hasard en allant prendre notre train dimanche matin nous sommes reparti chargé de divers pains encore chauds madeleines, speculos, pain au chocolat et une brioche feuilletée. Quelle erreur !!! On.autait du en prendre plusieurs 😍"

"À mon sens, vous y trouverez les meilleurs pains au chocolat de Paris, sans compter sur les autres viennoiseries, gâteaux, quiches et pains… tout est frais, fait maison et avec passion."

"Sans hésitation la meilleure boulangerie du quartier! Que des excellents produits et un accueil toujours chaleureux ! Cette adresse mériterait indéniablement d'être plus connue!!"

"J'ai été très bien accueillie et conseillée Le pain est très bon, avec du goût et conserve longtemps"

"J’en sors à l’instant, j’y remettrai pas les pieds. Plus désagréable qu’un hémorroïde, inutile et pas nécessaire. De quoi faire briller l’humeur de bon matin. Allez ciao!"

"Un peu déçu par rapport aux très bonnes notes. Croissant et Pain au Chocolat secs (du jour?), pas de baguette (toujours bizarre ce choix) même si le pain nordique était bon."

"Tout est excellent et à un prix très honnête ! Mention spéciale pour la qualité du chocolat, le flan et les quiches généreusement garnies"

"Je ne suis pas gâteau du tout mais hier chez des amis j’ai dégusté le semi fredo de votre atelier : une pure merveille ! Le pain aussi était délicieux. Bravo."

"Très bon accueil, belle boutique. Croissant bon mais manque de croustillant."

"Boutique discrète mais avec d'excellents produits (pains, madeleines...). Le jeune vendeur a été très accueillant, disponible et sympathique. Cette boulangerie mérite d'être connue car rares sont celles proposant un aussi bon rapport qualité prix !"

"Des viennoiseries plutôt bonnes mais pas les meilleures que j'ai mangées. Les croissants / petits pains manquent de feuilletage, et sont donc un peu briochés. Le chocolat du petit pain était très chocolaté et prenait un peu trop le dessus sur le goût de la pâte. C'était quand même agréable à manger ! Le gros plus : les viennoiseries sont faites sur place."

"J’ai enfin testé cet établissement et le pain est délicieux ainsi que les pâtisseries. En plus avec un super accueil dans une ambiance très chaleureuse."

"Quand on y a gouté, on ne peut plus s’en passer. Entre le pain d’Alex, le pain d’épeautre, le pain aux graines, la brioche, les cookies, la tarte tartin, les madeleines, les gougères etc…..tout est bon mais le pain c’est une tuerie! Peu de gluten, hyper digeste et surtout pas de pic de glycémie 2 heures après. Un régal: le pain d’antan comme on devrait en trouver plus souvent. Fan je suis et je resterai. De la qualité, de la maîtrise et des produits sourcés en circuit court. Et pour ne rien gâcher, un patron et une équipe qui vous accueille toujours avec le sourire. Allez y!"

"Le rapport qualité/prix est bon. Par ailleurs, le jeune vendeur est extrêmement sympathique et de très bons conseils."

"Tarte tatin exceptionnelle, pain délicieux, hâte de goûter les autres produits !"

"Extrêmement déçu de l’expérience. Ça a plutôt bien commencé avec le vendeur qui m’a montré les chocolats de Pâques qu’il restait. J’étais venus pour acheter un œuf praliné. J’ai posé un maximum de questions pour être sûr de mon achat. J’ai finalement opté pour la cloche. Le vendeur m’a certifié que l’œuf était fourré au praliné. Quand j’ai croqué dans l’œuf, la déception était maximal car pour avoir payé 22€, n’avoir PAS DE PRALINÉ dans la couche de la cloche et seulement quelques fritures avec seulement la moitié des fritures ayant du praliné, je ne pouvais pas être plus déçu. D’autant que la cloche est au chocolat noir. J’ai l’impression d’avoir perdue 22€ sachant qu’en tant qu’étudiant, je ne pourrai plus me permettre d’acheter de nouveaux chocolats pralinés."

"Waouh! Accueil plus que parfait ❤️ Tout est fait « maison » délicieux autant visuellement que gustativement Façonnage et cuisson du pain devant nous, ah les bonnes odeurs qui se dégagent…tout donne envie : pains, viennoiserie, brioches, brioches feuilletées, gâteaux, madeleines et j’en passe😋 Détour et visite obligatoire dans cette boulangerie qui mériterait des étoiles comme pour les restaurants Promis, je reviendrai lors de mon prochain passage sur Paris"

"Excellente boulangerie avec des pains de tradition de qualité. La baguette appelée « pain de l’atelier » est un must. Le flan et la tarte tatin sont excellents. Sans parler du chocolat, des madeleines et des tartes salées originales et gourmandes. Tout cela réalisé par une petite équipe passionnée et très sympa."

"De loin la meilleure boulangerie de quartier. Un peu cher, mais bons produits et accueil chaleureux."

"Réalisé dans la pure tradition avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés. Le flan pâtissier de Pascal Guerreau est - notamment - une réussite incomparable !"

"Un pain excellent à la croûte savoureuse. Des pâtisseries gourmandes. Des madeleines divines avec du véritable chocolat. Une adresse qu'elle est très très bonne qu'on veut la garder rien que pour soi."

"Tout simplement la meilleure boulangerie du quartier. Excellent rapport qualité/prix, service souriant et sympathique et de délicieux produits. Mention spéciale pour le pain nordique."

"Une belle découverte ! Personnel accueillant, patient pour vous laisser décider tranquillement et à l'écoute pour vous proposer des options. La brioche feuilletée, le pain au chocolat et le pain de campagne étaient délicieux."

"Meilleure boulangerie et chocolaterie que je connaisse. Un peu plus chère mais les pains et viennoiseries sont tellement délicieux, notamment comparé à toutes les chaînes de Boulangerie qui existent à Paris. Je recommande à 100% les pains aux chocolats, brioches caramélisées, pains d'Alex, quiches, etc."

"Une boulangerie qui passe presque inaperçue.. mais allez y arrêtez vous vous n oublierez jamais leur pain o chocolat . C est une tuerie. Les madeleines au beurre ou au chocolat .si vous passez par là arrêtez vous !!!🥰😍"

"J’ai découvert cet établissement il y a 1 mois. J’ai retrouvé le vrai goût du pain et des viennoiseries !! Bravo"

"Boulangerie coup de cœur, le pain est vraiment très très bon. Le meilleur que j'ai pu goûter du quartier jusqu'à maintenant. Je recommande aussi la brioche et le flan. Vous ne serez pas déçu des produits de cette boulangerie, c'est de très loin une valeur sûre"

"Excellent moment de partage. Quel amour du métier pour ce fabuleux Monsieur qui nous a reçu et servi! Évidemment les produits achetés ont été à la hauteur de l'accueil et la passion du produit! Bref, dès que je suis dans le coin, j'y retournerais sans hésiter!"

"Une adresse très discrète mais quelle découverte! Excellente boulangerie : pains très qualitatifs, je n’ai pas encore goûté la viennoiserie ni les gâteaux. L’accueil est très chaleureux. Le service se fait à la coupe et le vendeur laisse même le choix du croûton vs mie, quelle belle attention!"

"Pour la troisième fois, je découvre et savoure la qualité du pain de cette boulangerie atypique : texture croûteuse, mie incroyablement parfumée. Du très grand pain ! Et en plus, très sympathique. Super bravo!"

"Excellente boulangerie de quartier, avec un style particulier et des produits de qualité. On sent la passion du métier !"

"Produits tops (pains / chocolats / pâtisseries), faits maison, et véritable accueil commerçant. En espérant vous avoir à nos côtes le plus longtemps possible, merci pour votre formidable travail !"

"Lieu atypique, personnels ultra sympathique patient et convivial. Le choix des différentes pâtisseries et excellent et la présentation alléchante. Une adresse qui deviendra dans quelques années un incontournable des gourmets parisiens. Allez y les yeux fermés ! Ma découverte du jour."

"Tout simplement exceptionnel, tout est excellent, les chocolats, les pains à Burger, les brioches, le pain bref tout ce que touche Pascal et son équipe. Super accueil en plus de ça et des prix maîtrisés ! Bravo !"

"Très très bonne adresse. Nous avons testé : le pain de campagne, les nougats, le chocolat, les madeleines enrobées de chocolat et les viennoiseries. Le travail, le savoir-faire, les ingrédients est indéniablement le fruit du résultat obtenu qui surpasse toutes les boulangeries que vous pourrez trouver aux environs et qui redonne ses lettres de noblesse à ce métier. C'est un vrai privilège d'avoir accès à ce type de produits, je pensais que ça n'existait plus. Courrez-y, vraiment !"

"Les chocolats sont délicieux ! Le pain n'en parlons pas. Leurs viennoiseries et pâtisseries sont comme le reste de grande qualité. Tout en restant des produits simples."

"Wow! Une galette glacée qui vaut le déplacement... Il faut chauffer, oui, chauffer la galette glacée à 150°C quelques minutes et après prendre le temps de déguster une galette subtilement élaborée qui ravira vos papilles gustatives. Si vous êtes conservateur, vous avez bien sûr des galettes traditionnelles à la frangipane. Si vous êtes à la diète vous avez même une galette à la compote de pomme. Tout est fait avec amour et passion. Je ne vous parle même pas du pain de mie ou des différents types de pain : un régal, le chocolat maison? Goûtez !!! Ça fait du bien d'avoir des bons artisans qui font bien des produits qui vous font du bien 😊"

"Très belle boulangerie, très bon accueil, un pain d'une grande exception, je vous conseil à 200%"

"Du vrai pain par un vrai boulanger. Une pâte à qui on laisse le temps de pousser....des pâtisseries traditionnelles de boulanger et des chocolats à tomber Ah oui on est plus habitué mais ici le pain se garde la semaine sans soucis....ce qui par ses temps de confinement n'est pas anodin."

"Deux fois que j'y vais et absolument pas déçue. Accueil chaleureux du boulanger, viennoiseries et pain absolument délicieux ! On sent que c'est fait avec soin et expérience. On m'en avait venté les mérites et je dois avouer que sa réputation est totalement méritée. Amateurs de bons pains, de chocolat et d'ambiance conviviale, foncez !"

"Très bonne boulangerie. Nouvelle dans le quartier et même si la devanture ne paye pas de mine, je vous conseille vivement d’aller y faire un tour. L’accueil est chaleureux et l’artisan boulanger/chocolatier y veille. À mon sens, c’est aussi important que la qualité des produits. Heureux d’avoir fait cette découverte aujourd’hui."

"On adore. Tout ce que j'y ai essayé est excellent, fait maison, simple et efficace. J'ai redécouvert le mille-feuille, les madeleines et les tartes aux fruits de saison. Les glaces et sorbets sont à tomber: pas trop de sucre, beaucoup de fruit, densité parfaite. Pascal et Alex sont très accueillants et c'est toujours un plaisir de rester bavarder avec eux dans la boutique quand ils ont 5 minutes."

"J' adore. Une boulangerie comme il en existe peu sur Paris et ailleurs. La seule équivalente dans le quartier est celle de la rue palloy. Boulangers amoureux des ingrédients de qualité. Nous y allons avec beaucoup de plaisir. Bravo a eux . Si qu ils continuent à nous régaler et a cultiver les bons produits faits avec amour"

"Un travail remarquable de Pascal Guerreau et son équipe ! Le pain et les viennoiseries sont excellentes. La boutique est originale et se distingue des boulangeries traditionnelles."

"Une nouvelle adresse pour Pascal Guerreau, après avoir été pendant des années le boulanger du marché couvert des Batignolles. Pour du (vrai) pain ou du chocolat, vous êtes au bon endroit. Ne repartez pas sans un cookie ou une boule d'épeautre, vous ne le regretterez pas."