Le Fournil de Baptiste

"Qualité de produits médiocre, employée aussi accueillante qu’une porte de prison… je n’y remettrai plus les pieds."

"Je ne laisse jamais d’avis, mais là, ça me semblait nécessaire. Plusieurs fois que je viens pour acheter de quoi manger le midi. 12h30 , plus aucun choix en termes de sandwich. 4 pauvres pains bagnats qui se cours après… Déjà venu vers 11h pour anticiper le repas. Idem, le néant en sandwich, rien de prêt pour le midi.. J’ai demandé un éclair au chocolat en dessert, je me suis retrouvé avec un éclair au café ☕️ Il y a quand même une différence. Également, la boulangerie est envahie de guêpes. Une dizaine de guêpes étaient posées sur une brioche à la vente.. Inadmissible. Si un client se fait piquer et qu’il est allergique, ça sera bien fait pour la boulangerie. Je termine pour dire que le personnel n’est pas très agréable et ne se préoccupe pas de sa clientèle. Une fois, j’ai dû attendre que l’employée ait terminé sa cigarette et fini de papoter avec ses collègues pour être servi.. Aucun sens des responsabilités. À fuir, vraiment !"

"CATASTROPHIQUE !!! Nous avons commandé un number cake pour les 10 ans de notre fille, et ce fut une vraie arnaque. Le chiffre 0 n’était même pas un chiffre, mais juste un simple rond. Le gâteau était affreux, il s'affaissait et le goût était tout simplement médiocre. En plus, le prix était bien trop élevé pour une qualité aussi mauvaise. Les 12 parts demandées n’étaient clairement pas là. Nous avons contacté la boulangerie pour avoir des explications, mais ils ne se sont jamais manifestés. Une grosse déception, il y a bien mieux ailleurs dans les environs."

"Baptiste n’est plus ! Pâtisseries autrefois délicieuses et maintenant d’un niveau médiocre par exemple éclair au chocolat non garni (cf photo), je ne reviendrai plus."

"La sonnerie aiguë qui sonne dès que quelqu'un est devant la porte, ce qui arrive souvent étant donné que le service est super long (aujourd'hui une personne pour servir à midi...), les prix sont beaucoup trop chers vu la saveur et fraîcheur des produits. Je n'avais jamais rédigé de commentaires mais manger un pain au chocolat industriel de la veille m'a fait franchir le pas. Je préfère ne pas manger que devoir y retourner."

"Tout est à revoir dans cette boulangerie. Client depuis des années, je vois son déclin au fil du temps. Les nouveaux gérants doivent se remettre en question et analyser les commentaires négatifs. (Accueil, qualité, prix, offre produits, concurrence). L'assortiment doit être amélioré et adapté selon la saison. Les espaces viennoiseries, pâtisseries et snacking doivent être redimensionnés selon les moments clés de la journée, (petit déjeuner, déjeuner, gouter) ou le jour de la semaine. Il n'est pas normal de ne plus avoir de croissants à 10h00. L'offre snaking doit être plus claire et attractive. Les clients recherchent la rapidité, le prix, la variété, le goût et la qualité. Ex : Comment oser appeler Pan Bagnat, ce qui n'est qu'un vulgaire pain brioché tartiné de thon à la mayonnaise agrémenté d'une feuille de salade. C'est une insulte à la culture Niçoise. Dans le snacking, l'absence de salade de fruits frais en saison est préjudiciable. Pour une meilleure fluidité, il faudrait un frigo vitré en libre service. L'offre pâtisserie doit être renforcée et adaptée au rythme des saisons. (Ex: Incompréhensible de ne pas vendre de tartes aux fraises individuelles ou familiales en pleine saison, le samedi 17 mai). Trop de mini formats, pas assez de formats familiaux 4/6/8 parts, sur les classiques. D'un point de vue organisation, les horaires des vendeuses ne sont pas toujours ajustés en fonction des pics journaliers, ou des jours de la semaine. L'accueil doit être soigné (sourire, rapidité, et conseils). Pour recréer la confiance avec les clients, je suggérerais une carte de fidélité simple. Concernant la zone de dégustation, je remplacerai l'espace détente par des tables de 2 ou 4 personnes (modulaires pour petits groupes) Je rajouterai même 2 tables à l'extérieur sur le côté de la boulangerie avec autorisation de la mairie . Pour répondre à nos besoins concrets, il faudrait du Wifi, des prises ou chargeurs usb (coin travail, étudiants). Ajouter des plantes pour donner vie à cet espace. Pour réduire l'attente, il faudrait disposer des cartes avec les formules (petit déjeuner, dejeuner, goûter) sur les tables. La machine à café devrait être en libre service avec un système de jeton. Enfin pour finir les points positifs sont la qualité du pain et la propreté du lieu."

"Nous achetons notre pain régulièrement dans cette boulangerie, le pain est bon mais je trouve qu'une bonne partie du personnel n'est pas accueillant (surtout les personnes plus âgée), en revanche, j'ai souvent été servi par des jeunes charmantes et souriantes.. Les pâtisseries et sandwiche nous n'en achetons plus, chère oui mais si elles étaient au moin bonne, ce n'est plus le cas dans cette boulangerie.. bien dommage pour la motte, je continuerais à acheter mon pain en espérant une amélioration"

"Très déçus par les pâtisseries achetées ! Framboisier que j’ai mis à la poubelle ! Goût de rance et aucun plaisir à manger ! Nous sommes de Chambéry et nous ne reviendrons pas!"

"J’ai acheté ce matin des éclairs et honnêtement je n’en ai jamais mangé d’aussi mauvais!! Une honte ! La crème café avait la texture d’un fromage blanc caillé et la vanille et le chocolat étaient plutôt des mousses insipides, alors que l’on s’attendait à une bonne crème onctueuse !! 17,50 les 5 éclairs ! Je me suis fait bien avoir. Plus jamais je ne remettrai les pieds dans cette boutique. Il y a d’autres endroits bien meilleurs et heureusement !!! Pauvre M Michaud, il doit se retourner dans sa tombe !!!!!!"

"Venu prendre un déjeuner samedi matin .quelle déception !!mon mari a pris un pain au raisin il était pas frais,sec et à la limite du brûler.vraiment pas régaler. Personnel pas souriant .bien dommage pour une boulangerie qui était tant réputée !!!!!"

"Prix excessif ,acceuil vraiment moyen ,franchement c'est pas terrible. Payee 6 euros pour du pain,où va t'on ?Ça devient n'importe quoi en France, les prix en Savoie, ca devient débile .Je déconseille ."

"Très bonne boulangerie artisanale. Également un grand nombre de pâtisseries disponibles avec des produits originaux ."

"Nous avons commandé un assortiment de 30 réduits pour un déjeuner ... uniquement 3 sortes : tartelettes / chou / mini éclair...PÂTISSERIES RACIES avec un goût de frigo .Et très cher pour cette médiocre qualité. Certes ils n'étaient pas du jour ! C'est inadmissibles et c'est ce moqué du monde. Passé votre chemin !"

"Très bonne pâtisserie et gâteau le pain est aussi bon souvent encore chaud et moelleux et le service est rapide et agréable malgré le monde. Le changement de propriétaire à légèrement diminué la qualité mais reste très bon"

"J ai acheté un eclair spéculos il etait sec et avais l'odeur du frigo vraiment déçu , j ai croqué dedans et tout recracher.je ne reviendrai pas. la personne en vente etait bien"

"Pâtisseries trop chères pour une qualité en forte baisse. Nous avions pris 2 tartelettes qui n'étaient plus bonnes. La vendeuse à été de bonne foi et nous as offert 2 autres desserts. Hormis ce geste honnête, les pâtisseries ne sont plus ce qu'elles étaient."

"Nous venons d’acheter des pâtisseries. Qu’elle déception !!!On dirait de l’industriel. Surtout au prix qu’ils sont proposés. La qualité a drôlement baissé. Je ne reviendrai plus. Dommage"

"J'ai poussé la porte pour la première fois aujourd'hui. Si on prend le temps de sourire à la vendeuse, on a le droit à un sourire en retour. Après j'ai envie de dire qu'on peut prendre le temps également en tant que client de sourire en premier sans le reprocher à la vendeus.... sauf si pas de sourire après. Pour mon expérience culinaire, je suis très mitigée. Le dôme chocolat noisette était bon mais sans plus n'expliquant pas les prix qui sont équivalent à ceux de Cedric Pernot. Pour ce qui est de la ficelle salée, là a été ma plus grosse déception. On cherche encore la garniture ( on a eut au maximum 3 lardons, pas de goût de fromage et 1 noix) avec mon fils et le pain était pas très cuit. Pourtant nous aimons le pain blanc. Pour ce qui est de la boule au levain, le goût de levain y est et ça c'est un très bon point. Juste une petite remarque sur la quantité de sel, je pense qu'il en manque car ça rend le pain fade et je suis une consommatrice extrêmement modérée du sel. La boutique est très belle cependant, j'ai plus, pour ma première expérience, l'impression d'une boutique misant en premier sur le visuel et non le goût. Petit conseil, les viennoiseries sont pas très jolie et ne donnent pas envie au regard. On se retrouve avec un visuel identique à celle de carrefour ( plate et visuellement pas cuites). Après peut-être qu'elles sont bonnes."

"Nous avons acheté des pâtisseries dont une tartelette pochée au caramel qui était in mangeable car le goût était celui d’un caramel brûlé. Pâtisserie indigne de ce nom. Quant aux pains au levain , on ne retrouve absolument pas ce goût particulier du levain Nous n’irons plus à cette boulangerie qui fait moins bien en qualité qu’un supermarché"

"Bonjour, j’ai acheté deux baguettes des petits gâteaux dont deux Forêt-Noire et l’une d’elle avait encore le plastique autour, il était recouverte de chocolat, c’est surprenant quand même. C’est la première fois que je m’arrête dans cette pâtisserie."

"Cela fait plusieurs fois que je me rends dans cette boulangerie, et malheureusement le personnel présent derrière le comptoir est toujours aussi arrogant, et ne sait pas recevoir. On a l'impression de les faire chier à chaque fois que l'on commande quelque chose mais en même temps j'ai envie de vous dire c'est votre travail les filles si cela ne vous plaît pas il suffit d'aller voir ailleurs.. Mais les clients n'ont pas à recevoir un accueil aussi défavorable de votre part, et non pas non plus à devoir subir vos sauts d'humeur en permanence. Bref je pense qu'il y a un tas de boulangeries aux abords de celle-ci qui savent recevoir et qui de plus servent des produits de meilleures qualités. À votre argent ..."

"Désolé mais je n y retournerais plus jamais.. prendre les gens pour des gueux et leurs vendre de la merde non merci. Mon argent est propre et gagné honnêtement . Et je ne conseillerais pas cette boulangerie."

"Cela fait quelques semaines que les pâtisseries ne sont pas acceptables au tarifs auxquelles nous les payons.!! Aujourd'hui nous avons acheté un millefeuille tarte poire avec une mousse et éclair au chocolat et café .Le Millefeuille la pâte feuilletée BRÛLÉE. Goût horrible !!!!normalement invendable.la tarte le fond mou et sans goût..éclairs idem... on sent un grand changement c le jour et la nuit...je sais que le secteur subit une grosse crise mais on paye le prix pour avoir un minimum de plaisir gustatif .c la base. Par contre les croissants et pain au chocolat sont excellents"

"Je recommande cette boulangerie / pâtisserie !! J'ai acheté différents gâteaux, bûches et vraiment quelles expériences gustatives ! Ni trop sucré, ni trop lourd, juste parfait ! Un grand merci et BRAVOOOO aux pâtissiers/ pâtissières ! On ressent votre attention, intention et passion ! Merci à vous 😃"

"Très bon accueil. Mais les pain bagnat à peine cuit, le pain coulait de gras et le thon avec trop de mayo, écoeurant ... Le pain, pas poussé, pas assez salé, pas bon malheureusement... Et les gâteaux un éclair au chocolat à la chantilly dedans ? Il faudrait le préciser à la vente car un éclair c'est avec de la crème pâtissière dedans ... Vraiment super déçue ."

"J'ai acheté 7 pâtisseries et un pain aujourd'hui dans cette boulangerie, je reviendrai ! Tout d'abord, très bon accueil souriant de la part de la vendeuse et de la responsable ! Concernant les produits : le pain est vraiment très bon et aéré, bien digeste. Les pâtisseries sont succulentes ! Elles sont d'une part magnifiques, mais également très bonnes ! Très bon équilibre, pas trop sucrées, vraiment un régal ! Alors certes le prix est très légèrement plus élevé qu'une autre boulangerie, mais les pâtisseries sont de vraies créations et pas juste des pâtisseries bateau que l'on retrouve partout et sans saveurs ! Je ne regrette absolument pas et je reviendrai déguster de nouvelles créations c'est sûr ! Merci à vous"

"Vraiment déçue. Je venais pour la première fois, la boutique donnait envie, l’accueil était sympathique ; j’ai pris une brioche bressane et une au chocolat et toutes deux étaient extrêmement sèches et n’avaient aucun goût…nous ne sommes pas difficiles, mais là pour une première expérience ça ne donne pas envie de revenir"

"J’ai commandé hier un framboisier 6 personnes pour les 94 ans de ma maman pour le récupérer aujourd’hui 11h. C’est la 1ère fois ( et la dernière !!☹️) que je prenais un gâteau dans cette boulangerie, proche de chez moi. A la commande, très peu de sympathie commerciale, et déception totale à la réception par rapport au prix, à la quantité et à la qualité. Ce gâteau était congelé, donc froid, malgré l’avoir laissé à température ambiante, le biscuit était dur et sans aucun parfum, les parts extrêmes Je souhaitais un gâteau frais, plein de saveur, du fait de le commander à l’avance. Quelle déception 😞 Je comprends maintenant en regardant les avis très médiocres."

"J'ai réservé (payé) un pain spécial, en laissant mes coordonnées. J'oublie de le récupérer, et quand je m'en rends compte (le surlendemain) j'appelle pour m'excuser et pour Savoir s'ils l'ont tjrs, et si je peux venir le récupérer. Ils m'ont répondu, sans gêne, qu'ils l'avait vendu (donc vendu une 2e fois), au lieu de m'appeler.. à quoi bon laisser ses coordonnées dans ce cas. Bref. C'est honteux, vraiment. On vit une époque très étrange, on se fait avoir par les gens d'en haut, mais aussi par la gens d'en bas, c'est grave, et cette fois je ne laisserais pas passer. Je ne recommande donc pas cette boulangerie, il y en a d'autres à la motte, ne donner pas votre argent à n'importe qui. Cordialement."

"4.80e pour un sandwich beurre rosette. Du vol! Heureusement il est pas mauvais et le personnel gentil. Le prix du sandwich n'était pas affiché. Il y avait que les prix des salades à côté"

"Un petit avis sur cette boulangerie qui redorer l image de ce que doit être une boulangerie une vraie viennoiserie faite maison. Je me régale. Une baguette de tradition avec une belle mie couleur jaune et de belles alvéoles un plaisir a chaque bouchée La seule petite mauvaise noté que je mettrais l accueil des serveuse . Un beau sourire 2 formules de politesse et de sera le top En tout cas bravo au boulanger A très vite"

"Encore déçue, je n’y retournerai plus, depuis le changement de propriétaire c’est inacceptable. Les prix ont énormément augmentés mais la taille des gâteaux a diminué, viennoiserie type brioche praline avant il y avait quelques pralines à l’intérieur maintenant que quelques éclats dessus. Repas midi, il est proposé des formules midi : sandwiches + desserts et boisson gratuite qui vous est offerte si vous prenez la formule mais aucun prix d’afficher (la loi impose que le consommateur soit informé par affichage des prix). En fait ce n’est pas une « vrai formule », vous payez votre sandwich + dessert au prix normal et on vous offre la boisson. Arrivé en caisse 12 € pour un sandwich (jambon fromage) avec l’équivalent d’une demi-tranche de jambon et un peu fromage, et une salade de fruit. Cela fait un peu cher. A ce prix-là autant aller au resto routier du coin"

"Gâteau commandé pour un repas de famille (framboisier pour 8 personnes). Service déplorable dans la boulangerie, aucune amabilité. C’est dommage… Aussi, une fois avoir coupé le gâteau, et goûté, nous nous sommes aperçus que tout est congelé à l’intérieur ! Donc, aucun goût… dommage pour un gâteau de saison… 32€ dans le vent."

"Une expérience incroyable à chaque visite ! Les croissants sont toujours croustillants et les pâtisseries délicieuses. Service impeccable et ambiance chaleureuse. Je recommande vivement cette boulangerie"

"J'ai commandé des réduits, au téléphone lors de ma commande on m'a dit faire un assortiment à base de chocolat, éclair, royal et tartes aux fruits, framboises, citron .. j'ai récupéré ma commande et elle ne correspondait pas à ce qui m'avait été annoncé .. très déçue. Je les ai appelé et pas de solution .. depuis que le Fournil de Baptiste a été racheté le service client à vraiment changé, dommage, cliente fidèle je ne pense pas revenir"

"C’est la deuxième fois que je renouvelle l’expérience, mais j’ai été à nouveau déçu ce jour en ayant pris des viennoiseries, du pain et des pâtisseries. Cette après-midi le pain était sec, le pain viennois immangeable et la crème pâtissière trop sèche !!!! la boutique est magnifique mais les produits ne sont pas à la hauteur dommage"

"Super équipe. D'acceuil chaleureux. De bons produits."

"Nous avons acheté des pâtisseries dimanche matin. Et là quelle désagréable surprise !!! Millefeuille de la veille voir de l'avant veille. Idem pour les religieuses et les autres gâteaux !! Tout ceci entassé dans une boîte trop petite. La religieuse en a même perdue la tête !!A presque 5€ l'unité !! Quand au pain n' en parlons pas !! C'était tellement bon avant le changement de propriétaire. J'ai téléphoné pour le dire de vive voix mais le responsable n'a pas l'air d'être souvent au boulot. Et vendeuses peut agréables qui plus est. De toute façon quand on voit les avis...... A fuire !!!"

"Suite à une commande le 5 janvier pour une galette de 8 personnes à récupérer le 7 janvier, je me suis retrouvée à 11h du matin avec 2 galettes de 4 personnes . Donc pas mal de pâte feuilletée et moins de frangipane pour 32 euros en plus !!! C'est tout bénef mais en étant invités, ca la fout mal !!!! En plus les galettes ne sont pas du jour !!! Faites tous les 2,3 jours me dit le patron !!! Et de plus, elles n'étaient même pas mises de côté !!!! Donc si j'étais passée à midi, je pense que je n'aurais pas eu ma commande !!! Je vois le patron qui a part être désolé, ne fait même pas un geste commercial !!! Quelle honte !!! Je ne recommande pas du tout cet établissement !!!"

"Je ne sais pas ce qui ce pas mais c'est de pire en pire j'ai pris deux éclairage et deux mille feuilles et a ma déception éclairage très mal rempli de crème pâtissière sans trop de goût et pour les mille feuilles cela ressembler à une crème au beurre alors vraiment très déçu et surtout pour 3€10 pièce la pâtisserie dans certaines grandes surfaces c'est bien meilleur le pain aux céréales ca passe mais la baguette laisse à désirer domage j'en avais qd même pour 20€, je ne pense pas retourner dans votre boulangerie il y a quelques temps c'était de meilleures qualités. Le Super U à alors une meilleure qualité."

"Pas un bonjour en entrant, la dame faisait comme si nous n'existions pas. La vendeuse étant en train de parler, les deux autres personnes ne nous ont jamais demandé ce que nous souhaitions. Et quand nous avons vu 6 guêpes agglutinées sur un morceau de fraises et d'autres sur toutes les pâtisseries, nous sommes partis les mains vides. Un service client et la propreté à revoir en urgence."

"Je fréquente cette boulangerie depuis plusieurs années. je regrette le manque de choix de pâtisseries depuis le changement de propriétaire. Les gâteaux pour plusieurs personnes sont devenus rarissimes, plus en freezer. Je reformule juste mon commentaire ci-dessus, je me suis sans doute mal exprimée. Je ne conteste aucunement que les gâteaux aient été en freezer, je dis simplement qu'avant, le client pouvait acheter des gâteaux de plusieurs parts qui étaient au freezer, ce qui n'est plus le cas aujourd'hui, et c'est fort dommage ! Et cette nouvelle employée que j’ai vu aujourd'hui fort désagréable avec le client : pas de sourire, ni de bonjour et fort peu aimable quand j’ai osé lui ai posé une question. Je n’ai rien dit parce que j’ai voulu Rester polie, la prochaine fois, je le serai nettement moins!!"

"Je fréquente cette boulangerie pâtisserie presque tout les jours, ce mercredi 7juin 2023 j'ai acheté plusieurs produits dont un menu, unebaguette et une jolie boîte de chocolats Avec une remise actuellement de moins 30% .Et ils sont délicieux. Les vendeuses sont très sympathiques et font de leur mieux pour satisfaire les clients, je mets rarement d'avis et malgré les prix qui ont augmentés comme partout ,moi je trouve que c'est une bonne boulangerie pâtisserie. Bonne continuation et merci au vendeuses."

"1 Étoile pour saluer la qualité du pain, sinon j'aurais mis zéro Nous avions passé commande pour 3 gros pains ce dimanche pour 9H. Nous y sommes allés à 10H30 notre commande n'était toujours pas prête. On nous a d'abord demandé de patienter. pour finalement nous dire de revenir 1H après. Aucune excuse, aucun geste commercial. Nous étions déjà déçus des pâtisseries et viennoiseries qui ne sont pas d'une grande qualité mais alors maintenant notre déception est encore plus grande."

"Mériterait 5 étoiles si la qualité du service était au niveau de la qualité des produits. Mais la responsable, aimable comme une porte de prison, qui répond une croix de Savoie quand on lui demande ce qu’est une croix de Savoie, donne juste envie d’aller dépenser mon argent chez la concurrence qui elle aura, avec un peu de chance, encore des viennoiseries à proposer a 10h du matin. Car il me semble qu’une boulangerie qui se respecte se doit de pouvoir encore proposer des croissants a 10h le dimanche… Déçu mais j’espère qu’il ne s’agissait que d’une mauvaise expérience qui ne se reproduira pas. Ou mes 20€ du dimanche iront garnir un autre tiroir caisse. Des mois sont passés depuis mon dernier passage, nouvelle expérience mais malheureusement nouvelle déception. Et même de pire en pire . Dimanche, 9h30 plus de pains au chocolat, reste 6 croissants.....que dire. Une file d'attente de 10 personne mais une seule serveuse plus une autre qui coure partout pour remettre du pain en présentation. Un accueil des plus froids, cela dit sûrement encouragé par le fait qu'aucun client ne sait dire bonjour (triste France) pour la bienveillance on repassera... Pour le reste on ira le chercher ailleurs a nouveau....."

"Non seulement je n'ai jamais mangé une buche de Noël aussi dure et mauvaise mais en plus l'accueil est plus que déplorable. Les pâtisseries sont insipides. Je crois que vous tournez encore grâce à la notoriété de votre prédécesseur. Mais ceci ne durera pas... De plus, mettre des pains surprise au saumon hors du réfrigérateur relève d'un gros problème d'hygiène. Si vous souhaitez de la politesse et un sourire, changez de boutique."

"Clairement la meilleure boulangerie de La Motte ! Le pain est très bon et frais, les pâtisseries sont très bonnes, et pourtant je suis difficile. Je venais de temps en temps avant le changement de propriétaires, mais je viens beaucoup plus souvent depuis. La qualité et le goût sont meilleurs, et je pense que l'équipe de vendeuses a dû changer aussi car dorénavant les clients sont accueillis avec le sourire par des employées très sympathiques et c'est très agréable !"

"Belle boulangerie avec des produits variés qui nous laisse le choix en tentation et au découverte. Le pain rien à dire, j'adore! La pâtisserie manque peut être un peu d'esthétique mais très bonne en sois. L'accueil des vendeuse est plutôt bonne et conviviale ce qui donne envie d'acheter ! Ps: Petite dédicace au petit boulanger qui a la joie de vivre dans son métier toujours souriant et en pleine forme vu les petites danses qui nous fait en enfournant le pain😉"

"Très bonne boulangerie Avec du positif et du négatif. bon pain, des bonnes pâtisseries également. La vendeuse est très gentille et souriante. Je ne mets pas 4 étoiles cependant car la viennoiserie était un petit peu sèche. ( c’était en fin de journée, travaillant en boulangerie je sais que la qualité se perd en fonction des heures) Un petit détail également, vous ne vous servez pas de pinces ou de gants pour le service ?"