Il était une Fougasse (EX BOULANGERIE OLMEDA)

"Bof ce n’est plus celle d’avant ça c’est certain ! Brioche très très parfumee à la fleur d’oranger..molle , recouverte de je ne sais quoi dessus alors qu’avant il n’y avait pas ça … le sucre n’est plus celui qu’il était… dommage ! Le prix lui n’a pas changé par contre !!!! Il y a aussi des pizzas enfin un style de pizza où il y a beaucoup de pâte et peu de garniture. Tout ça est très moyen !!!"

"Depuis le changement de propriétaire sa n'a plus rien à voir c fade ca manque de sucre sa ressemble plus a de la brioche sèche oublié qu'à de la bonne fougasse que javais labitude de prendre chez olmeda il mérite pas d'être passe dans la meilleure boulangerie de France, c une honte !!!"

"La meilleure fougasse selon la recette de l'ancien propriétaire qui a pris sa retraite bien méritée. Personnellement je ne trouve pas qu'elle a changé contrairement à ceux qui disent qu'elle n'est plus pareille et blablabla... Je pense que le nouveau propriétaire fait des efforts pour maintenir la même qualité et pour moi elle reste toujours parfaite : pas sèche, bien sucrée et bien parfumée C'est très bien de garder la même tradition et la recette de Mr Olmeda, et de faire évoluer ce petit commerce qui emploi aussi beaucoup de monde. Bravo !"

"De passage en vélo ...j'ai pris dans cette boulangerie mon picnic de midi tous les produits étaient vraiment excellents"

"Excellente boulangerie sur Aigues Mortes, nous y allons parfois notamment pour vos fougasses sucrées, spécialités locales qui sont excellentes et très bien préparées chez vous. On espère vous revoir bientôt"

"Aller chercher de la fougasse chez Olmeda à Aiguës Mortes était l’assurance de déguster une fougasse généreuse faite avec le cœur , du sucre, et les fameux trous comme disait mes enfants plein de beure fondu. La fleur d’oranger parfumait la cuisine une fois la boîte ouverte. Cette fougasse là n’existe plus… Les nouveaux propriétaires ont bien compris le créneau commercial et ont laissé tomber la qualité, le goût, le savoir faire. Tant pis mais je n’y retournerai pas…plus rien n’avoir avec la fameuse fougasse de la boulangerie Olmeda"

"Il était une fois des voleurs… comment peut on vendre de la boulangerie de la veille sans prévenir le client… c’est une honte..: 16€ pour un royaume à jeter tellement il est sec.: c’est pas faute d’avoir demandé mais la réponse fut.. Allons non pas ici, nos produits sont du jour. Il est donc sur qu’il est une fois des voleurs et des menteurs"

"Amateurs de bonne fougasse passez votre chemin. Trop de sucre, trop de fleur d’oranger, molle. Plus rien à voir avec l’ancienne recette qui était si bonne 😔"

"Alors vraiment boutique attrape touriste… La fougasse n’est pas bonne et vraiment trop sucré. En espérant qu’ils s’améliorent…"

"J’ai voulu acheter une part de fougasse on ne peut plus j’ai eu droit à une grosse part à 5 euros on m’a expliqué que si j étais pas contente c était pareil on nous impose à en acheter plus mais le problème j avais espoir qu elle serait bonne mais elle est toujours mauvaise"

"Enjouée a l'idée de voir cet établissement qu'on avait vu sur TF1... Et bien comment dire .. la vendeuse désagréable au possible et la personne a la caisse ne donne pas envie de revenir... Nous sommes le 4/09 si vous passez ne vous arrêter pas ... D'autres commerçants ont le sourire"

"Contente de revenir a aigue morte pour deguster la fougasse quelle ne fut pas ma surprise en voyant que ce n'etait plus le meme proprietaire. Nous en acons pris quand meme mais ce n'est plus pareil. Trop de sucre. A moitié cuite et beaucoup moins epaisse qu'avant. Nous avons pris aussi deux petites fougasse gratonais trop seches sont elles de la veille ? Seul le pain ratrappe le reste. Dommage..."

"Expérience vraiment mitigée. La fougasse en elle-même est bonne. Il faut aimer le sucre, car très sucrée sur le dessus. En revanche que dire de l'accueil... Nous sommes venus mardi 20 août matin et visiblement, la vendeuse n'était pas ravie d'être là. Aucun conseil sur le choix du nombre de parts, on sent qu'on l'embête quand on demande à emballer la fougasse dans du papier. Moins on achetait, mieux c'était. On ne nous a pas demandé si on voulait autre chose, surtout pas. C'est dommage, je pense que cela finira par faire du mal à la réputation de l'établissement..."

"Très bon accueil, la fougasse et les croissants sont excellents."

"je viens d acheter une fougasse qui d’habitude était excellente et la super déçu, c’est plus la même !!! Le jeune vendeur très sympathique m’as assuré que rien n’avait changé, perso j’ai trouvé que au contraire tout avait changé, peu de choix , beaucoup moins bon …. Bref dommage ."

"Fougasse extrêmement passable, peu de choix éclairs à 2,50€ minuscule et racis . Vendeuses branchées sur leurs téléphones, on les dérangent un dimanche à 11h devant le marché ! Bref passer votre chemin."

"Quelle expérience décevante rue Émile Jamais : en plus de pain, j’ai demandé à acheter un peu de levure fraîche, on m’a répondu qu’il n’y en avait pas (dans une boulangerie… ), en insistant, on m’a fait attendre puis on a pris mon numéro de téléphone mais je n’ai bien sûr pas été rappelée …. Très peu de considération pour le client …"

"Dommage de ne plus retrouver la bonne fougasse d’avant le changement de propriétaire. Trop sucré même écœurant tellement il y en a. Peu levée. La recette aurait pu perduré."

"Nous avons acheté des croissants! Ils étaient excellents ! Feuilletage maison comme on n' en trouve plus. Allez les goûter !! La prochaine fois nous essaierons d' autres viennoiseries."

"Mais quelle déception... Moi qui prenais la fougasse là-bas de temps en temps aux anciens propriétaires Olmeda dont la réputation était largement méritée j ai voulu me faire mon avis personnel malgré les nombreux mauvais échos et franchement fuyez aucun intérêt la fougasse est mauvaise j ai même eu honte de la servir à mes invités."

"Excellente fougasse d’Aigues Mortes et serveuse très sympathique."

"Une honte!!! La fougasse est immangeable, nous avons dû la jeter. Pas cuite, acide et pas sucrée. Depuis toujours nous l’achetions les yeux fermés chez Olmeda. Sur la vitrine il est écrit que seul le nom change , que le savoir faire reste. C’est mensonger, je me sens volée! Je me demande comment il est possible pour un boulanger/pâtissier professionnel de vendre un produit raté à ce point là. C’est leur rendre service que de leur dire!!"

"C'est la fougasse qu'il faut manger une fois dans sa vie ! C'est juste incroyablement bon ! Et les cookies garnis, très bonne surprise gustative."

"Les commandes s'effectuent maintenant par SMS (!!!!)... Même confirmée par texto par on ne sait qui, la commande n'est pas prête et la boutique non informée ! Il restait de la sucrée bien trop cuite, la vendeuse a fait ce qu'elle a pu. Totale déception à tout niveau ! Malgré un SMS et un message vocal laissés pour faire part de mon insatisfaction, aucun rappel ni semblant d'excuse... Je passe sur l'augmentation conséquente des prix ! je vous propose, Mesdames messieurs les nouveaux propriétaires, de réfléchir à l'attention que vous portez au client ......"

"Ravie de voir que de nouveaux jeunes propriétaires aient reprit les boulangeries et que la recette de la fougasse sucrée soit toujours la même ! Des nouveautés aussi bien en pâtisseries qu'en viennoiseries qui font plaisir. J'ai eu la chance de discuter avec la patronne qui est très commerçante, et retrouver de la sympathie côté vendeuses. Le changement a parfois du bon !!!"

"Nous avions envie de goûter la spécialité... la fougasse ! Nous nous sommes régalés ! Un accueil chaleureux et rapide. Nous avons pu là déguster sur la petite terrasse à l'extérieur. Top, merci beaucoup !"

"Dommage que les heures d'ouvertures soient aussi tardives le matin. Au moins laisser une boutique ouverte à 6h30 ça serait bien pour les gens qui partent bosser tôt ainsi que nos jeunes qui prennent le bus Ps il manque du temps de repos de levage de pâte pour les fougasse sucrées et salées."

"Je viens de tester la nouvelle boulangerie anciennement olmeda c’est la catastrophe dés vendeuse deux de tension pas de café 4 croissants voir mini croissant qui se batte en duel très peu de choix bref tellement déçu que j’ai préférer allez voir ailleurs ou sont passé nos vendeuse delà place du marché ,ou sont passés les vrai croissants et tous le choix qui y’avait avant je pense que les nouveaux patron devrait se bouger un peu car d’autre boulangerie sont aussi implanter à aigues mortes pour ma part j’ai changer de boulangerie mais je pense pense qu’il n’y a pas que moi"

"Habitué aux fougasses sucrées et salées de Monsieur Olmeda parti pour une retraite bien méritée , je suis très déçu que la relève n’a pas perpétuée la recette de la fougasse salées qui avait tenu toutes ses promesses comme pour la sucrée. Elle est devenue une fougasse ordinaire sans saveur. C’est bien dommage d’autant plus que l’équipe pour la fabrication est restée …."

"Attention la fougasse salée n’a plus rien à voir avec ce que nous avons connu précédemment !!! Garder les bonnes recettes Mr les nouveaux propriétaires !!! Bémol pour l’accueil aussi , y a du boulot …"

"Avant les fougasses étaient bonnes. Depuis le changement de propriétaire catastrophique, visiblement la recette depuis tant d’année n’a pas suivie. Quel dommage. Idem sur le service les serveuses ne connaissent pas les tarifs. Une machine à CB qui ne marche pas. Plus rien ne va!"

"Pain Super bon. Pâtisseries excellente. Fougasettes un vrai régal.( Oui je suis gourmand) La tartelette citron meringuée revisitée... Une tuerie 🥰... La fougasse d'Aigues-Mortes un vrai régal. Je recommande les yeux fermés très agréablement surpris de la super qualité."

"Nous somme venus pour acheter une part de fougasse. Une année sans en manger et c’est toujours un régal avec la fleur d’oranger et cette légèreté. Les vendeuses sont vraiment d’une amabilité, à l’écoute et très patientes. Je recommande +++"

"J avais commandé la veille de mon départ, 4 parts de fougasses. Je suis allé récupérer ma commande, déjà emballé. Quelle fut ma surprise et ma déception de découvrir arrivé chez moi à plus de 800 km, une fougasse sèche et trop cuite. C un véritable carton rouge pour cette fougasse. Malheureusement il faut toujours vérifier ce que l on commande avant de partir de la boulangerie !!!!"

"Fidèle à cette boulangerie depuis des années pour la fougasse (très bonne en effet) Suite au grosse chaleur le sucre des fougasses était totalement fondu je demande donc à une vendeuse une part du sucre encore dur elle accepte levant les yeux de façon excédée Suite à une simple question sur un autre produit sa collègue me répond de façon désagréable. J’indique que de l’amabilité serait bienvenu La vendeuse me reprend ma fougasse m’indiquant « de me la mettre où je pense » Une honte ! Je n’ai rien demandé de plus que d’être bien reçue !"

"Toutes les années au moment des vacances c’est une adresse incontournable pour déguster leur fougasse au sucre, leurs petites brioches aux fruits confits est une «tuerie » je recommande à tous de passer par cette adresse !!!! Mais venez tôt… les fougasses partent vite !!"

"On confirme que la spécialité du village est excellente. La fougasse sucrée à la fleur d'oranger."

"Nous avons goûté les sandwichs de cette boulangerie pour une pause déjeuner au soleil. Nous avons pris un sandwich au saumon et un sandwich à la sardine. Ils étaient excellents. Mention spéciale pour le sandwich à la sardine dont le pain est délicieux."

"Servir le pain c'est bien , mais le servir avec une pince ou avec des gants c'est encore mieux . Je te prends les pains au chocolat et les gâteaux avec les mains alors que la personne vient de rendre la monnaie et d'encaisser il y a un gros manque d'hygiène dans cette boulangerie"

"Un pur régal pour toutes celles et ceux qui veulent déguster la véritable fougasse d’Aigues Mortes, l’originale et pas des contrefaçons!!!!"

"Le 2 septembre 2022 nous avons pris une grande fougasse provençale et une petite, extrêmement déçu. Nous nous sommes arrêtées car soi disant des spécialistes de la fougasse 😡. Attrape touriste . Vraiment déçu"

"Leur fougasses est juste excellente allez y la goûter. La meilleure que j'ai pu manger"

"L’accueil est aléatoirement sympathique. Les jeunes vendeuses sont sympa mais alors les autres sont souvent désagréables. Les Aigues-Mortais les adorent mais beaucoup de touristes m’ont fait part de leur agacement quand à la qualité de l’accueil. Mesdames, si la vente vous est insupportable allez pointer au chômage et laissez le travail à celles qui ont appris à dire bonjour, s’il vous plaît, merci, et au revoir même s’il faut le répéter 10 fois par jour. Sinon Les fougasses salée y saint bonnes. La fougasse sucrée d’Aigues-Mortes manque trop souvent de cuisson, est beaucoup trop sucrée, voir souvent trop compact et mal dosée en fleur d’oranger. Les pains sont très moyen, la variété annoncée n’est jamais au rendez-vous (a quoi cela sert d’avoir un présentoir avec 20 pains différents si vous n’en vendez que 5 tous les jours et tjrs les mêmes ??), les viennoiseries sont correctes et les pâtisseries quelconques. C’est un peu la boulangerie à l’ancien des années 70/80 avec un accueil mitigé et une qualité bof bof sans plus."

"C’est ici qu’il faut acheter la fougasse. Complètement addictif !"

"De passage sur la région, nous avons dégusté les meilleures fougasses à la fleur d'oranger du secteur 🤤. Très bons sandwichs."

"Les viennoiseries sont très bonnes, en revanche j'ai été déçu par les traditions qui ont une mie assez compacte. Je préfère lorsque la mie est plus aérée. En revanche, dans le quartier c'est tout de même les meilleures traditions. Ils sont victimes de leurs succès et souvent en rupture."

"Cet établissement nous propose bien des choses. Sucré ou salé, pains classique et spéciaux. Pour les fêtes, marrons glacés,chocolats, bûches et ,avec un peu de patience, les rois et galettes. Enfin les vendeuses sont accueillantes et à l'écoute. Elle seront vous conseiller pour votre petite faim ou votre repas de Noël. Et n'oubliez pas la fougasse d'Aigues-mortes,delice à la fleur d'oranger."

"Personnel non masqué petit points négatifs Mais agréable . Spécialités la fougasse à goûter Conseil y allé avant dy aller pensé a les réserver car a 12h il en reste plus beaucoup"