Boulangerie Buffon - Pains, viennoiseries et pâtisseries bio

"Vendredi 1er Août le croissant chocolat était à 1.50 et aujourd'hui dimanche le pain chocolat est à 1.80 😱 c'est quoi la différence ? Je sais qu'ils sont bon mais là....(le pain est très bon). Du coup j'ai fait une petite marche et dans une autre boulangerie toute aussi bonne il était à 1.35."

"Je suis client depuis l ouverture, j ai connu cette boulangerie grâce à @loubaska, les produits sont au top, j'ai du changer de régime alimentaire et je dois manger du petit épeautre, ils le proposent sous 2 formats, il est excellent, avant je prenais du Pin au lin qui est juste délicieux, je recommande à 200 %, certes les prix sont un peu plus élevés qu une boulangerie classique, mais ici les matières premières sont sourcees, et au top de la qualité donc on s y retrouve, le travail du pain est artisanal, merci pour cette belle adresse ou on retrouve le goût du pain à l ancienne, loin des pains industriels et incipides"

"Très bon pains."

"J’adore cette boulangerie découverte lors d’un we dijonnais. Une mention toute particulière pour une spécialité remarquable : le pain à la graine de lin torréfié !"

"Pain à la farine de riz dur comme du chien. Baguette semi complète qui est rassie dès le soir 22h. Je ne recommande pas du tout."

"Boulangerie franchement mid avec des prix aberrants."

"Très bon, bel endroit. Mais alors les prix sont délirants. 1.35€ la demi baguette !!!!"

"Délicieux pain bio avec un goût authentique d'autant plus prononcé quand il est semi-complet ou complet L'intérieur de la boulangerie avec vue sur l'atelier est agréable et chaleureux."

"Il est des matins où l’on croit croiser le bonheur au coin d’une rue… et puis l’on pousse la porte de cette boulangerie. Là, le pain n’est pas simplement cuit : il est né dans la chaleur d’un four qui semble battre au rythme du cœur d’un artisan passionné. On ne vient pas ici acheter du pain. On vient chercher un moment suspendu, hors du temps."

"Belle découverte de cette boulangerie. Le flan et la tropézienne sont à recommander !"

"Une adresse d’exception, clairement le meilleur pain de Dijon pour moi, pas étonnant de retrouve leurs créations dans les meilleurs restaurant de la ville."

"Très agréablement surpris par cette boulangerie discrète, toute en pierre située à 2 pas de la Place St Michel. Jolie découverte du pain au blé jaune….un régal, large choix de pains rustiques (attention, avoir de bonne dents !) Les prix pratiqués sont toute de mêmes plus importants comparés aux autres boulangeries, et d’autant plus le dimanche, cependant, il est indéniable que les produits nobles utilisés fassent toute la différence."

"Très bonne boulangerie, même le dimanche au vu de certains commentaires !"

"Pain bien cuit et excellent ! Mention pour la baguette au blé jaune ! Les viennoiseries sont top ! Attention à venir assez tôt car ils ne produisent pas de manière industrielle, service au top et chiens acceptés, c'est génial d'aller chercher son petit déj en promenant son chien le matin !"

"Aberrant.... J'étais de passage dans la ville un dimanche et je suis tombée sur cette boulangerie pour emporter un café et des croissants. Il était 10:00 et pas de monde en particulier. Je n'ai pas pu avoir le café car trop de monde le dimanche me dit-elle alors que c'est une machine où elle doit juste appuyer sur un bouton. En plus, j'apprends que le dimanche les prix des produits sont plus chers du fait que ce soit ouvert le dimanche 🤔. J'ai acheté 4 croissants qui m'ont coûtés plus de 6€.... Une honte... Et si vous voulez votre ticket de carte... Avec de la chance il y aura du papier... Bref, un passage mais pas plus"

"L’une des meilleures boulangerie de dijon (si ce n’est la meilleure …) !! Le pain très digeste et beau se conserve longtemps, tout est fait dans le respect de ce que la nature offre ! La galette des rois est succulente ! Je vous recommande cette boulangerie les yeux fermés !!"

"Super boulangerie ! En effet le prix est un peu élevé le week-end (28e pour une galette 4p et 4 viennoiseries) toutefois la qualité est au rendez-vous ! Cela faisait longtemps que nous n'avions pas mangé d'aussi bons croissants et croissants au chocolat. Ils ont un bon gout de beurre et le chocolat est de qualité ! En ce qui concerne la galette, la crème d'amande est généreuse, on s'en une petite pointe de sel, la pate feuilletée n'est pas très développée mais très bonne également. Petit plus pour les vendeuses très sympathique ! Je recomande"

"Très bonne boulangerie, avec un panel de choix varié. Une équipe au top dans une jolie boulangerie !!!"

"Je vois des échanges sur les prix. Le mois denier, j ai acheté une quiche à la boulangerie Buffon et une autre 0.20cts de moins place du 30. Le goût et la saveur étaient incomparables. Je vote pour la quiche de Jérôme absolument délicieuse, même avec quelques centimes de plus."

"Une super boulangerie, la meilleure de Dijon! Le.pain est excellent et la viennoiserie délicieuse. Le service agréable, bref je recommande!"

"Excellent accueil pour cet unique passage. Le hasard du GPS mais satisfait de la visite. Produits de qualités et de nombreux choix. Si je repasse par là, j y reviens !"

"Nichée dans un petit recoin de Dijon, cette boulangerie est une véritable pépite ! Les viennoiseries y sont incomparables, le pain bio d'une qualité exceptionnelle, et la tarte citron-pavot méritent une mention spéciale. Chaque création est une découverte qui émerveille les papilles et ravit les amateurs de bonnes choses."

"Une honte..!! Je me suis rendue à la boulangerie Buffon dimanche. Habituellement je prends ,en semaine,baguette T80 et brioche. Je remarque le prix de la brioche..7,80. Au lieu de 6,50.. Je demande à la personne qui me sert ,pourquoi cette subite augmentation. Elle me répond que nous sommes dimanche et ainsi que les prix sont plus élevés dûs aux coûts salariales. Je trouve cette démarche malhonnête de la part d'une boulangerie qui cartonne tant sous les halles que rue Buffon.."

"Très déçu du pain acheté le 24/12 😟 3 pains au lin semi complet pour le repas de Noël mais pas du tout le même goût que d'habitude. Oublie de sel ??"

"Dimanche j ai acheté une tarte citron meringuée pavot pour 8 personnes : tout simplement excellente"

"Des prix inacceptables : si les pains au chocolat par exemple sont très bons, j'en trouve de qualité équivalente en bio pour 1.40€ dans mon quartier à Paris pour la même taille et avec deux barres de chocolat, non pas 1.80 pour une barre, a Dijon."

"très bon pain mais plus cher le dimanche, c'est un peu mesquin, dommage, ça fait partie du travail de ce métier ou alors il faut être rentier !!"

"Le meilleur pain de Dijon ! Rien de plus, rien de moins. Enfin un pain goûteux qui ne sèche pas rapidement et qui est nutritif ."

"Des pains toujours délicieux entourés de pâtisseries classiques ou plus originales, que des ingrédients de qualité, le tout servi avec le sourire 😍. Que du bonheur !"

"Boulangerie agréable service simple pain sans grand intérêt, prix chère par rapport à la qualité du produit, baguette tradition sec croûte épaisse"

"Dès que l'on rentre dans cette boulangerie on sent la qualité des produits qui sont proposés, les croissants, pains aux chocolats sont très bon et de fabrication artisanale, le pain est aussi de qualité, il y a un parfait équilibre dans le goût sur la fermentation du au levain. ( baguette trad type 80) On est de passage sur Dijon mais on va revenir régulièrement, on recommande ce lieu."

"Boulangerie de qualité correct. Par contre appliquer une hausse de 20% des prix sous prétexte qu'on est dimanche est une aberration. Autant lisser les prix sur toute la semaine plutôt que d'augmenter le prix le dimanche. Cela sera plus juste et équitable pour vos clients reguliers comme occasionnels !"

"Bravo quelle qualité ! Je trouvais un peu cher mais j’y suis allé un dimanche et le dimanche pour pouvoir ouvrir ils augmentent les tarifs, c’est une super initiative qu’il faut aider ! Le pain est exceptionnel, les tartelettes aux fraises tout autant ! La crème mamamia !!!😋 Merci d’exister !"

"Très bons pains un excellent croissant aux amandes super adresse ."

"Boulangerie traditionnelle toute mignonne, les viennoiseries excellentes, la baguette tradition très bonne, même 3 jours après le flan (mis au frigo) était délicieux 😋"

"Des pains bio de toutes sortes, des tartes salées, des brioches... Et des croissants au chocolat feuilletés... un délice ! Merci pour ce que vous proposez !!!"

"Ravissante boulangerie où on est toujours bien accueillis. Tout est bon tout est bio, pains, pâtisseries, gougères, tartelettes salées,... Je recommande 1000 fois!"

"Le meilleur pain de Dijon, tout simplement ! On le trouve aussi aux Halles. Leurs pâtisseries valent aussi le détour, certaines sont très originales."

"J ai trouvé un pain sans gluten vraiment bon et qui se conserve. Par contre nous avons été déçus par le pain au chocolat, loin d être à la hauteur du reste je pense."

"Croque monsieur, flan, Paris-Brest, délice de buffon...et le pain...Tout est excellent. Goûté aujourd'hui galette crème d'amandes...une tuerie !!!!"

"Le pain est excellent, d'après mon mari. Moi je prends le pain ss gluten (nouveauté) et je suis ravie. Quand on est intolérante au gluten c'est très difficile de trouver un pain digne de ce nom. L'accueil est top, sourire et bienveillance sont de mise. Je recommande."

"Une belle boulangerie bio en plein cœur de Dijon. Les produits sont d'excellente qualité, les blés et la farine sont de Sacqueney pas loin de Dijon."

"Excellent à tous les niveaux: grand choix de pains tous aussi bons les uns que les autres. Viennoiseries qui régalent les papilles. A ne pas rater le flan au sucre de canne. Très bonnes tartelettes salées 👍🙏"

"Pain semi complet aux graines de lin, pain intégral, quiches aux noix et lardons…une tuerie😋😋😋 De plus, la boutique est très belle et l accueil y est également très chaleureux. On a qu une envie : y revenir! Je recommande sans modération👍👍👍"

"Avec une amie nous sommes passés prendre un croissant simple (nature). Nous avons été un peu déçu sur le rapport qualité prix comparé à l'ancienne boulangerie où les croissants étaient moins chère et meilleurs en goût et en texture (plus croustillant)"

"Enfin! Réouverture de ma petite boulangerie. La qualité reste d'actualité, nouvelle présentation, des pains toujours au Top. À découvrir absolument."

"Bon pain de campagne bien cuit. Farine bio 👍"

"Du vrai pain honnête et goûteux, avec des farines bio et locales, brioche couronne et croissants excellents, peut-être les meilleurs à Dijon (en tout cas pour moi!), le tout fait avec amour et une vraie philosophie. (2020) Testé la nouvelle boulangerie entièrement refaite et avec une nouvelle équipe. Très bon démarrage, avec un choix de produits intérssants et de grande qualité ! Comme d'autres l'ont dit, le viennoiseries classiques, croissant et brionche ne sont pas aussi bonnes qu'autrefois, mais il y a plein de bonne choses pour compenser ! Nous conseillon absolument le délice Buffon et la tartelette francomtoise pour une pause très gourmande, et le pain-lune au graines de moutarde pour le plateau de fromage ! Je maintiens ma note, c'est toujours une des meilleurs adresses de Dijon ."

"Pains et viennoiseries, tout est excellent. Attention toutefois à y aller très tôt pour être sur d’avoir des croissants. Fermé dimanche."