Blé sucré

"Cher Blé sucré, Je viens d'acheter un club sandwich au pastrami chez vous à 7,50€. Il y a tellement de sauce mayonnaise qu'on ne sent aucun autre ingrédient. Il est tout simplement immangeable. S'il vous plait, revoyez vos dosages !"

"La chocolatine était plutôt bonne. Je ne sais pas si je ferais le détour pour revenir cependant."

"Grosse baisse de qualité sur les pâtisseries. Éclairs, Paris-Brest fades, textures désagréables."

"J’avais publié un mauvais avis en juin 2022.. depuis le changement récent de propriétaire, les viennoiseries sont revenues à leur plus haut niveau et le pain également… En revanche je n’ai pas encore testé les pâtisseries ."

"La meilleure boulangerie du quartier à mon goût: le pain, les croissants, tous les desserts sont incroyables !"

"Les vienoiseries sont très très bonnes ! Les pâtisseries ne sont pas trop sucrées et excellentes ! Je recommande"

"Est-ce que quelqu’un sait de quand à quand cette boulangerie est en vacances ? Selon les informations sur Google, la boulangerie est en fermeture exceptionnelle."

"Super pain aux raisins ! Un des meilleurs du quartier il est bien croustillant et équilibré ça fait plaisir !!!"

"Pour les amateurs de viennoiseries, cette boulangerie est un incontournable, je n'ai jamais été déçu, croissants et pains au chocolat de très haut niveau."

"Si c’est pour prendre un éclair à la pistache, passez votre chemin, crème industrielle ce n’était pas très bon aucun praliné à l’intérieur ou autre qui fait plus naturel , par contre éclair chantilly à tomber ! À part ça très bon service ."

"Je n'ai goûté que les croissants et pains au chocolat, et ils sont excellents. Avis partagé par mes collègues qui sont toujours ravis quand j'en apporte de cette boulangerie ! Edit: j'y ai gouté la galette des rois en 2025, excellente !"

"Une adresse à connaître. Un des meilleurs croissants que j’ai dégusté dans Paris. Pour moi, ils peuvent diminuer un peu (un tout petit peu) la quantité de beurre, sinon ne changez rien!"

"Je suis vraiment déçu. En tant que client régulier, je ne m'attendais pas à recevoir deux pains au chocolat aux amandes complètement rassis (16h30)... C'est regrettable de voir qu'une boulangerie ne prête pas attention à la satisfaction de ses clients."

"Bons pains au chocolat, je n'ai pas pris le moelle au chocolat qui avait l'air un peu sec."

"Une valeur sûre en terme de croissants, de pains au chocolat, de brioches feuilletées et de pains aux raisins. Les viennoiseries sont belles et délicieuses. Le croissant au beurre est bien garni avec un joli feuilletage."

"Hands-down best bakery with the best croissant in all of Paris. Crispy outside and very soft inside. They just melt in your mouth. They have a few tables outside, so you can enjoy your croissant and coffee while looking at the park across the street. It’s worth repeating. They are the best. Sans conteste la meilleure boulangerie avec les meilleurs croissants de tout Paris. Croustillants à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur. Ils fondent dans la bouche. Ils ont quelques tables à l'extérieur, vous pouvez donc déguster votre croissant et votre café tout en admirant le parc de l'autre côté de la rue. Cela vaut la peine de le répéter. Ce sont les meilleurs."

"J’ai exclusivement gouté au pain au chocolat et le croissant nature, jamais été déçue ! Un très bon rapport qualité prix 🥇"

"Les pâtisseries sont ok. Seul problème, à 9h un mercredi matin le personnel semble croire que l’on a toute la matinée pour acheter un croissant. Pas loin de 10 min à attendre pour être servi alors que seulement 3 clients sont devant moi. Dommage, terminé pour moi."

"Très bon croissant et croissant aux amandes, un peu trop beurré à mon goût. Prochain fois le pain au chocolat à essayer obligatoirement"

"J'ai testé leur pain au chocolat suite aux nombreux avis et articles élogieux, mais qui était malheureusement inmangeable. Très très gras, avec la mie pas assez cuite, ce qui faisait un feuilleté dur et cassant et un centre sans moelleux. Chocolat bon mais rien de particulier. Le chausson aux pommes était plutôt bon et généreux, bien qu'un peu sec."

"Cette boulangerie offre les meilleures viennoiseries que j'ai jamais mangé! L'équipe est souriante. (Par contre si vous arrivez vers l'ouverture, le service laisse clairement à désirer... j'ai attendu dix minutes pendant que le boulanger appelait désespérément quelqu'un pour me servir)"

"Je ne donne jamais aucun avis mais là c'est trop. Je demande 4 croissants ce jour et un moyen de transport stable pour prendre le train avec ces viennoiseries, la jeune femme que je vois habituellement est toujours très agréable et essaie de trouver une solution, finalement je demande une boîte On me demande 5E20 puis finalement la dame aux cheveux noirs lui demande d'ajouter 20 centimes sans même m'informer, j'ai eu l'impression d'avoir eu une taxe parce que j'en ai pris plus. Je n'ai jamais vu ça ailleurs."

"Service catastrophique ! Mesdames, si vous n'aimez pas votre métier, changez ! Pas de bonjour et un agacement quand on prend seulement 5 secondes à demander s'il reste des croissants aux amandes parce qu'on ne les voit pas en rayon. Depuis le changement de propriétaire, les viennoiseries c'est comme la loterie : parfois bonnes parfois non... merci DE NE PAS TROMPER VOS CLIENTS, si vous avez changé d'équipe aux fourneaux, c'est mesquin de moins bien travailler et de garder les récompenses obtenues par l'ancien propriétaire..."

"J'habite en France depuis 7 ans, avant chaque week-end je me rendait sur Paris, et chaque week-end j'étais à la boulangerie, j'adorerais les pain au chocolat. Depuis quelques années chaque fois que je suis de passage pour changement de train je me rendait dans la boulangerie mais aujourd'hui surprise, le propriétaire n'est plus le même. C'était auparavant les meilleurs croissants et pains au chocolat de Paris. Maintenant c'est juste fade... Honteux que le nom n'ai pas été changé."

"Cette pâtisserie est excellente, je ne suis pas trop gâteau mais là on a goûté une tarte avec de fraises 🍓 incroyable 😻 je recommande!"

"Les roulés choco-pistache un régal. Bravo ne changez rien !"

"Blé sucré on parcourait le monde, Paris ou, juste le quartier d’Aligre pour se régaler de vrais pain chocolat, madeleine, croissant, baguette...Tout y était délicieux. Mais tu as été revendu cher Blé sucré, et rien n’est plus pareil. Tout est devenu congelé, et vraiment mauvais. Quel dommage. Au point où tu en es tu devrais changer de nom pour ne pas tromper les touristes qui croient venir goûter à une vraie boulangerie française. N’abuse pas du succès de ceux qui n’avaient rien cédé au goût. Adieu cher cher Blé Sucré."

"Effectivement: sans doute le meilleur pain au chocolat que j'aie jamais mangé (même si personnellement j'aurais préféré commander une chocolatine, mais passons...) Il est plus gros que les viennoiseries habituelles, oui... mais un peu plus cher aussi, donc l'un dans l'autre, très satisfaisant! Edit 12.2023: visiblement il y a eu une changement de propriétaire depuis mes premiers passages. Le pain au chocolat dans la vitrine fait beaucoup moins rêver qu'avant. Cela dit je reste satisfait des autres produits, notamment les roulés choco-pistache ou autres tartes et gâteaux."

"Quand c'était le premier propriétaire très très BON Ensuite quand il a vendu c'était encore très BON mais ça c'est dégradé petit à petit dommage !! On a perdu un très bon pâtissier Croissant pain au chocolat et très bon gâteau . Cet été 2022 apres travaux c'est des nouveaux et c'est pas BON ."

"Mais qu’est ce qui s’est passé!? C’est la deuxième fois que j’y retourne depuis 1 mois d’absence. La première fois était peut-être un raté du jour mais la deuxième fois il n’y a plus de doute. Les sandwichs sont devenus horribles avec des produits de mauvaise qualité. Et les pains au chocolat qui étaient parmi les meilleurs de Paris sont devenus secs et sans intérêt. Pas certain d’y retourner... Si vous y allez pour les sandwichs et pains au chocolat, passez votre chemin."

"Auparavant adresse incontournable pour les meilleurs croissants et pains au chocolat tant par leur goût, leur volume et leur feuillage grâce a un tourage maîtrisé a la perfection. Après le changement de propriétaire depuis quelques mois c'est devenu une catastrophe : croissants et pains au chocolat de qualité standard voire médiocres limite décongelés ! Triste que le quartier perd l'un de ses meilleurs spots et énervé qu'on ne nous ait pas avertit du changement de propriétaire et bien évidemment de boulanger ! Il y a vraiment tromperie et c'est inadmissible ! On regrettera pour longtemps l'ancien boulanger !"

"Pendant des années, blé sucré a fait partie de nos viennoiseries préférées à Paris, mais les croissants aujourd’hui étaient très décevants - plus les croissants bien beurrés, feuilletés, avec une forme volumineuse et aussi aérée. Leurs croissants sont désormais des pains ordinaires, plats, secs et ressemblent à des viennoiseries congelées. Il est certain qu’il y a eu un changement de propriétaire / boulanger. Malheureusement ça ne vaut plus une visite."

"Je ne mets que 3 car déçu de n'avoir les excellents pains au chocolat qu'une fois sur 2. Aussi bien à 7h30 qu'à 8h ou 9h30, il y a trop souvent un problème avec le four, c'est dommage. Leur chocolat chaud est top."

"Première et dernière fois ! Je me suis arrêté pour prendre un sandwich poulet crudités. 3 morceaux de poulet, 3 rondelles de tomate et une montagne de mayonnaise blanchâtre 1er prix. Tous les ingrédients étaient à température ambiante, y compris la mayo, alors qu’il était 12h20. Depuis quand étaient-ils exposés en vitrine sans réfrigération ? Enfin, le prix affiché est de 4,10€ mais à la caisse ça passe à 4,51€ parce que je mange le sandwich sur place. Aucun détail n’est indiqué sur le ticket. Et quand je demande des explications, on me répond « c’est marqué qu’il y a un supplément sur place », en me montrant le mur derrière le comptoir. J’ai eu beau chercher, je n’ai pas trouvé cette mention. Établissement pas du tout à la hauteur de sa réputation, aussi bien en qualité qu’en amabilité."

"Nous avons l'habitude de nous régaler à cette adresse mais depuis plusieurs mois la qualité est en nette baisse. Aujourd'hui nous avons pris 5 gâteaux 3 étaient dépassés dont l'un avait un fort goût de fromage. Un incroyable déclin. Sans parler du service, des jeunes filles perdues qui ne connaissent ni le métier ni les produits. L'adresse restera celle des guides touristiques."

"En déplacement sur Paris je me réjouissais d’après les divers avis très très positifs de tester plusieurs gâteaux ou viennoiseries. Quelle mauvaise surprise : un service déplorable. Le flan, l’éclair au café ainsi que la tartelette mis dans des sachets pour viennoiserie. Heureusement le gâteau a été mis dans un carton. Quant au conseil pour acheter du pain c’est aussi consternant. La vendeuse ne sais pas ce que c’est que du pain blanc! Ce que justement nous ne voulions pas. On avez l’impression de gêner. On a quand même laissé autour de 35€ Bonne pâtisserie ? Ça n’excuse pas le service Je n’y reviendrais pas."

"Quel plaisir de venir chercher une galette de qualité. Le feuilletage était parfait ainsi que le goût de l'amande."

"Bonne boulangerie quand on a la chance d'avoir des produits. Dimanche matin, plus rien. Une attente de dingue et la vitrine des viennoiseries est vide. Pourtant, un dimanche matin, on peut supposer qu'il y aura beaucoup de monde et donc préparer de grosses quantités. Il restait quelques brownies, 2,50euros pour un petit morceau qui ne fait même pas la taille de la paume d'une main. Je trouve ça vraiment trop chère. Et il n'avait rien d'exceptionnel. Alors oui, les pains au chocolat et les croissants sont délicieux mais comme je l'ai dit, encore faut-il avoir la chance de les goûter."

"Un gros problème de service (ils sont dépassés par les événements notamment avec les quelques tables en terrasse) et surtout aux fourneaux. Il faut faire la queue souvent plus de 10 min et les fameux pains au chocolat ne sont que rarement disponibles. Ce matin 9h30 plus aucune viennoiserie et prochaine fournée… dans une heure !! Il y a un sérieux problème d’organisation"

"J'ai vu la qualité se dégrader au cours de ses derniers mois, avec quelques sursauts qui présageaient d'un retour en grâce que j'attends toujours. Il y a encore un an, les croissants et brioches feuilletées étaient absolument parfaits, j'en rêve encore la nuit... Aujourd'hui je grignote mon parpaing au chocolat goût détergent du bout des lèvres en attendant des jours meilleurs. Rendez les anciennes recettes svp :("

"Nous avons essayé le croissant ( très bien, j'aime le bon beurre), et l'escargot pistache chocolat. Super!"

"Kouign amann excellent et digne d'un artisan breton Croissant au beurre tout aussi délicieux"

"Pain chocolat extraordinaire vraiment très bon. Tellement énorme qu'on n'en voit plus ma main. Il est si croustillant et on sent bien le beurre. J'en suis ravie"

"Le pain au chocolat est un des meilleurs de paris, le croissant et la tradition se défendent aussi très bien. J'ai essayé également une pâtisserie qui était très bonne, de nombreux choix, tout est archis frais."

"Super accueil ! Les viennoiseries sont extras, les tartes et les mousses sont délicieuses ! Je recommande !"

"Le croissant que l’aime le plus. Ça coût 1,2€ seulement. Mais les autres,pas tellement."

"Ah enfin une boulangerie qui propose des croissants 🥐 et pains au chocolat avec du beurre du vrai... 😊 Ça fait du bien trop bon toute la famille se régale. J habite le quartier depuis peu et suis ravie d avoir cette boulangerie près de chez moi et en plus on peut s installer sur terrasse pour un petit café ☕ . Merci au personnel toujours souriant et sympathique c est un super bonus ça fait plaisir"